🌙 GABA是什麽？身體自帶的天然鎮定劑
GABA全名γ-氨基丁酸（Gamma-Aminobutyric Acid），根本就是我們神經系統裡的「和事佬」！這種天然胺基酸專門負責讓過度興奮的腦細胞冷靜下來，就像幫大腦蓋一條透氣的涼被。研究發現，30歲後體內的GABA含量會逐年下降，這正是為什麼很多人中年後特別容易失眠、情緒暴衝的原因。
🔍 3大關鍵作用機制
- 抑制神經傳導：阻斷壓力荷爾蒙的傳遞路徑
- 調節肌肉張力：緩解更年期常見的肩頸僵硬
- 平衡自律神經：同時改善心悸和手腳冰冷問題
🥢 營養師私房菜單：5種超商就買得到的GABA食物
1. 紅麴的神奇變身
不只是降膽固醇！紅麴菌發酵過程會產生大量GABA，建議搭配維生素B群食物（如豬里肌）提升吸收率。注意：服用抗凝血藥物者需諮詢醫師。
2. 納豆的雙重保護
每100g含有150mg GABA，黏稠的納豆激酶還能促進血液循環。怕腥味的人可以加點蜂蜜和紫蘇葉，中和氣味又增加營養。
3. 發芽米的智慧吃法
GABA含量是白米的10倍！煮飯前多泡水2小時，用50度溫水催芽效果更好。腸胃敏感者建議從1/3比例混白米開始吃。
4. 糙米的保存訣竅
胚芽部位最營養，開封後一定要冷藏！搭配富含檸檬酸的配菜（如梅干）能讓礦物質吸收率提升2倍。
5. 黃耆的日常應用
中藥行買的黃耆片可以直接含在舌下，或與枸杞、紅棗煮成「安神三寶茶」。容易脹氣的人建議搭配陳皮一起煮。
💤 加強版助眠技巧：食物搭配3原則
- 黃金時段：睡前2小時補充GABA食物效果最佳
- 溫度控制：溫熱料理比生冷食物更能誘發睡意
- 咀嚼次數：每口至少咬20下，刺激副交感神經
⚠️ 營養師小叮嚀
GABA保健食品不宜與安眠藥併用，有在服用抗憂鬱藥物者應先諮詢醫師。從天然食物攝取每天不超過300mg最安全，過量可能導致白天嗜睡喔！