餐桌就是抗癌第一線！中醫教你吃對防大腸癌
癌症形成關鍵解密
癌症根本就是身體的「細胞暴走」！中醫權威石晶明醫師分析，現代人最常遇到這些致癌地雷：
- 空汙PM2.5和工廠廢氣天天吸
- 3C產品輻射24小時包圍
- 加工食品吃太多累積毒素
- 熬夜追劇打亂生理時鐘
- 壓力大到免疫力全垮
身體發出的6大癌警訊
摸得到的異常
- 腫塊警報：別以為脖子腫只是胖！甲狀腺、腋下摸到會滑動的硬塊要當心
- 皮膚大崩壞：傷口超過2週好不了？莫名出現像火山口的潰瘍要快檢查
感覺得到的變化
- 夜間疼痛：白天還好，晚上痛到睡不著？這種「暗時痛」可能是癌細胞作怪
- 出血暗號：咳痰帶血絲不是火氣大，上廁所發現大便有血別自己當痔醫
吃不下的危機
- 吞嚥卡卡：連喝珍奶都覺得珍珠難吞？食道梗阻快篩檢
- 呼吸困難：爬樓梯喘到像跑馬拉松？小心肺部腫瘤壓迫
黃金防癌飲食8守則
- 彩虹飲食法：每餐2/3是植物性食材，每天換5種不同顏色蔬果
- 體重管理術：成年後體重增加別超過5公斤，腰圍超標快減脂
- 聰明烹調法：多用「蒸煮燉」取代燒烤，肉類焦黑部分要切除
- 澱粉新觀念：每天吃2碗糙米+1拳頭豆類，膳食纖維是腸道清道夫
- 蔬果保鮮術：買回家馬上分裝冷藏，營養不流失
- 紅肉替代方案：每週紅肉不超過500克，改吃虱目魚、去皮的放山雞
- 減鹽小技巧：多用檸檬汁、香草調味，泡麵湯最多喝三口
- 飲酒紅燈區：應酬非喝不可？選酒精濃度低於5%的飲品
9大抗癌明星食材全解析
玉米｜腸道清道夫
關鍵成分：賴胺酸+膳食纖維
吃法密技：連玉米鬚一起煮水喝，抗癌效果加乘
南瓜｜亞硝胺剋星
獨門吃法：南瓜籽別丟！150度烤箱烤10分鐘，灑在沙拉超營養
黃豆｜腫瘤阻斷劑
最佳攝取：發芽黃豆的異黃酮活性提高3倍，打精力湯最適合
猴頭菇｜免疫發動機
料理訣竅：冷水泡發2小時，手撕比刀切更保留多醣體
蒜頭｜癌細胞殺手
注意事項：切碎後靜置10分鐘再煮，抗癌成分多釋放50%
紅蘿蔔｜維生素A寶庫
營養升級：加油拌炒比生吃，β-胡蘿蔔素吸收率多6倍
木耳｜血管清潔工
挑選要點：背面絨毛明顯、泡發後有彈性的才是好木耳
海帶｜輻射防護罩
處理技巧：表面白粉別洗掉！那是天然甘露醇，抗癌就靠它
萵苣筍｜消化系統救星
保存方法：用濕報紙包裹冷藏，維生素C保留更完整
3道家常抗癌食譜
黃金雙麵饅頭
升級版做法：
- 玉米粉先炒香再和麵粉混合
- 加入奇亞籽增加omega-3
- 發酵時蓋上濕布保持溼度
- 蒸好後燜5分鐘再開蓋不塌陷
豆漿南瓜濃湯
美味秘訣：
- 南瓜選栗子南瓜更香甜
- 加1小匙薑黃粉抗發炎
- 用破壁機打碎更滑順
- 最後撒烤過的南瓜籽增加口感
木耳萵苣快手炒
料理技巧：
- 萵苣先鹽醃10分鐘去苦味
- 熱鍋冷油爆香辛香料
- 木耳要聽到「啪啪」爆裂聲才算熟
- 起鍋前淋少許苦茶油更健康
防癌生活加分題
- 每天曬太陽15分鐘提升維生素D
- 練習腹式呼吸按摩腸道
- 飯後散步30分鐘促進消化
- 晚上11點前上床修復細胞